salymiel: 12 dic 2011

Que sabe a Navidal... turrón de suchal jejeje, si la Navidad sabe a esto, a mi me da un empacho fijo

Vamos a hacer las dos versiones más populares, la de chocolate fondant, que es más fuerte y amargo y la de chocolate con leche, que es más suave y dulce y la que más gusta en casa

Necesitaremos, para cualquiera de las dos clases: 150 gramos de chocolate con avellanas, 150 gramos de chocolate con almendras

También se puede hacer poniendo directamente 100 gramos de avellanas partidas en trocitos, otros 100 gramos de almendras también a trocitos y añadir 100 gramos más de chocolate

80 gramos de arroz hinchado y chocolateado (vamos los chococrispis de toda la vida) y otros 70 gramos de manteca de cerdo

En realidad lo que ponen es manteca de cacao, pero es díficil de encontrar y la manteca de cerdo le queda realmente bien, pero si también te es díficil encontrarla, siempre la puedes sustituir por mantequilla

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">la diferencia es mínima, si se hace con chocolate fondant se usan 200 gramos de éste

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">si hacemos la versión de chocolate con leche hay que poner algo más, 300 gramos

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">lo que hacemos es trocear todos los chocolates y fundirlos, bien a baño Maria

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">tarda más en fundir pero es el método más seguro

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">o bien en el microondas, pero siempre a baja potencia, yo lo hago a 400 watios y de minuto en minuto para evitar que se queme

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">una vez que se han desecho bien, le incorporamos la grasa que tengamos

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">y hacemos que se funda bien con el chocolate, (aquí también pondríamos los frutos secos picados, si no tuvieramos chocolates con ellos incorporados)

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">y los 80 gramos del arroz hinchado

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">revolvemos hasta verificar que todo esta bien pero que bien impregnado de chocolate

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">y lo volcamos en los moldes que vamos a usar previamente untados con un poquito de aceite de girasol
yo voy a emplear estos de aluminio que son de usar y tirar, aunque se pueden volver a usar más veces para esto jejeje, pero podrías usar cualquier otro tipo de molde que tengas, de cristal, porcelana, incluso si me apuras y no tienes nada parecido podrías partir un bric de leche a lo largo y usar una parte como molde para esto

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">cuando este repartida la masa, coge los moldes y dales unos cuantos golpecitos sobre la mesa, para que el chocolate caiga bien hacia abajo

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">después de dejar que se enfríen bien en la nevera un par de horas, podrás darles la vuelta y saldrá tu tableta de turrón con mucha facilidad

Después de eso si estás en invierno no hará falta tenerlo en la nevera, pero si tu Navidad es en verano será mejor que lo hagas

Aunque no se porque, me parece a mi, que no le va a dar mucho tiempo a derretirse jajaja