Vasitos de chocolate

Se llaman así, porque nosotras le pusimos el nombre jajaja, cada vez que me pides esta receta, no me pides mousse de chocolate con galletas. NO, lo que me pides es que haga los vasitos de chocolate porque aunque aquí hay diferentes tipos de presentación, antes siempre los hacía en los mismos vasitos

Estos vasitos, y con los ingredientes que pongo, me salían 6 vasitos

Son pocas cosas las que necesitas para hacerlos, por supuesto chocolate puede ser cualquiera pero quedan mejor si es negro o de cobertura, con 100g tienes suficiente

75g de mantequilla, 1 huevo, 75g de azúcar y algunas galletas tipo Maria o cualquier otra que tengas por ahí jajaja

Trocea la mantequilla y el chocolate y fúndelos a baja potencia en el microondas

Unelo bien y deja que se entibie

Mientras se va enfriando separa la clara de la yema

Hay que subir la clara a punto de nieve bien fuerte, yo para ayudar a que salga más firme tengo la costumbre de ponerle unas gotitas de zumo de limón y una pizquita de sal antes de empezar a batir, pero esto es algo que no es imprescindible

Cuando esté bien montada la clara, le añades el azúcar y sigues batiendo hasta conseguir un merengue bien durito que haga picos que no se caigan

Si el chocolate ya está frio, mezcla bien la yema de huevo y ponla en el chocolate

Luego ve añadiendo el merengue hasta que quede bien integrado todo

Con esto habrás conseguido ya la mousse de chocolate que así solita ya esta divina

pero vamos a seguir adornándola un poco más

Podrías usar las galletas a secas, sin más, ponerlas al fondo de los vasitos y verter la mousse por encima, ya tendrías un postro maravilloso, pero yo aún doy otra vuelta de tuerca

Si el postre lo van a comer niños, baño las galletas sólo en leche, y cuando digo leche quiero decir cualquier tipo de leche, normal o vegetal, como ves yo he usado de arroz y coco que le dará un toque extra de sabor

Peeeeeeeeeeeeeero como aquí no va a comer ningún niño le voy a añadir el toque maestro jajaja y a la leche le voy a poner un chorrito de licor, puedes poner whisky, ron, licor de naranja, brandy... con todos está de vicio.

Yo hoy le he puesto Baileys chocolat ummmmmmmmmmmmmmm DIVINO jajaja

Puedes empapar las galletas antes de ponerlas en la base

Puedes poner las galletas molidas o partidas a trocitos y después verter un poco de la leche por encima, eso ya va en gustos

Luego cubres las galletas con una capa de la mousse y decoras como prefieras

A uno le he puesto galletas molida espolvoreada, al otro unas gotas de chocolate blanco, el cuadrado lleva un dibujito de espigas y el vasito lo he dejado tal cual

Sólo te queda ponerlos en la nevera al menos unas dos horas para que las galletas absorban parte de la mousse y ésta coja más cuerpo

Sencillo pero sublime

Sírvete y disfruta