VERDURAS SALTEADAS

Con el título está todo dicho, sólo tienes que elegir tus verduras favoritas, aunque está combinación, para mí, es una de las que mejor quedan

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">Pimiento verde y rojo, cebolla blanca y morada, ajo y berenjena (el tomate se ha colado en la foto jajaja pero no lo pongo)
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">Cortas todas las verduras del mismo tamaño y formato es importante, pues así se hacen en tiempos parecidos y luego a la vista queda mejor
Hay que poner la sartén al fuego fuerte sin nada de nada y dejar que se caliente bien, yo voy a usar un wok, que es esta sartén china con forma de cono, porque me la compre en Ikea un día que estaba de oferta y me hizo ilusión, pero se puede hacer en una sartén de cualquier nacionalidad jajajaja

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">Cuando la sartén ya se ha calentado es cuando le ponemos un buen chorro de aceite de oliva
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">y enseguida le pongo los ajos y antes de que se doren demasiado le hecho las cebollas la blanca y la morada, porque son las verduras que más tiempo necesitan para cocinarse

ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">en cuanto han pasado 3 o 4 minutos, siempre a fuego fuerte y sin dejar de remover y vemos que las cebollas ya empiezan a ponerse transparentes...
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">seguimos echando nuestros pimientos los verdes y los rojos
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">esperamos otros 4 o 5 minutos, aquí ya dependerá de nuestro gusto, si preferimos las verduras más hechas y tiernas o más firmes y al dente que es como me gustan a mi
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">y al final la berenjena que se hace más rápidamente que el resto, en unos 2 o 3 minutos
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">No hemos puesto sal por dos motivos, uno porque eso haría que las verduras expulsaran todo el agua que tienen y convertiríamos nuestro plato en una especie de sopa de verduras cocidas, y dos porque este plato es oriental y le vamos a echar salsa de soja un minuto antes de sacarlo de la sartén o wok
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">podrías cambiar la salsa de soja por salsa de ostras que también está deliciosa, o podrías simplemente sacar las verduras así sin más y luego salpimentarlas a tu gusto, de hecho puedes hacer una cosa cada vez y así tener varios platos diferentes
Y ya está
ointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;">Sírvete y disfruta