Pues eso, que "Fricadelle" no es más que la palabra alemana para denominar a las hamburguesas, por supuesto, como en cada casa, en cada pueblo o ciudad, cada uno tiene una manera peculiar de hacerlas, cambiando algún ingrediente o aliño. Esta es una más de ellas :)
Voy a usar 400 gramos de carne picada mezclada de ternera y cerdo pero ya sabes ... a tu gusto :) y la voy a combinar con dos rebanadas de pan, éste lo hice yo en la panificadora jejeje pero sirven dos lonchas de pan de molde o cualquier pan seco, duro o que tengas por ahí :)También un huevo, sal, pimienta, nuez moscada una picadita de ajo y perejil y 200 ml de nata líquida, pero si no tienes, la leche también sirve :)
La nata o la leche nos servirá para que el pan la absorva y quede esponjoso y blandito, mientras se empapa iremos aliñando la carne :)
A la carne se le pone todo lo demás según gustos, o sea, sal, pimienta, nuez moscada, ajo y perejil además de mezclarle muy bien el huevo :)
Una vez que chafamos el pan, para que termine de absorver toda la nata podemos unir las dos preparaciones en una :)
Ponemos un buen chorrito de aceite en una sartén :)
formamos nuestras bolas, que serán del tamaño que más te guste, a más pequeñas, más sabrosas, a más grandes... menos trabajo jajaja
las vamos poniendo en la sartén y aquí es donde le damos la forma de hamburguesa apretándolas bien :)
cuando estén doraditas por un lado, les damos la vuelta del otro y volvemos a apretarlas :)
cuando estén doraditas por los dos lados, las sacamos sobre papel de cocina para quitarles el máximo aceite posible
yo, cuando están todas fuera, también las cubro con papel, así retiro aceite de los dos lados :)
y poco más, ya tienes unas "fricadelles" listas para tomar calentitas o frias, que también están muy buenas, lo que las hace ideales para llevarselas de excursión :)
Esta vez yo me las he servido con ensalada, porque para la foto quedaba más vistoso jejeje pero dentro de un panecillo están de vicio :)
Sírvete y disfruta :)
