Este pan lo probé en casa de una amiga que está a dieta y me gusto tanto que le pedí la receta :)está hecho con salvado de avena y salvado de trigo que si te pones a leer sobre ellos no cuentan más que ventajas para la salud y encima no engorda, me ha convencido jajaja
bueno pues aparte de los salvados hay que usar queso cremoso batido, algo de levadura y 3 claras de huevo o bien un huevo entero y dos claras, yo he puesto todo claras, porque las consigo en bote y así no tengo que pensar en que hago con las yemas que me sobran jajaja
simplemente hay que unir las 3 claras, las dos cucharadas soperas del queso, 2 cucharadas soperas de salvado de avena, una cucharada sopera de salvado de trigo, una cucharadita de las de café de levadura y un pellizco de sal :)
removemos bien todo
y lo repartimos en un recipiente apto para microondas, yo uso estos dos de plástico y así me salen dos rebanadas estupendas que según mi amiga son la cantidad diaria que pueden comer :)
el caso es, que no quede muy gordito, para que quede tierno pero tirando a crujiente por las orillitas :)
se mete al micoondas a 800 watios por 5 minutos
se saca y hay que esperar un minuto o dos, pues recién salido esta como pegado a los bordes y pasado ese tiempo se despega de ellos, como puedes aprecier en el de la derecha :)
le das un buen golpe y caeran enteritos :)
hay que volver a ponerlos en el recipiente del otro lado y repetir la operación :)
5 minutos más a la misma potencia :)
ahora tienes que ponerlos sobre una rejilla para que no acumule humedad y se quede blandengue :)
y eso es todo, miratu, en menos de 15 minutos un pan delicioso listo para comer con lo que te apetezca, dulce o salado :)
te pongo una fotito del filo para que veas que por dentro es esponjosito y por los filos crujiente, pero si quieres lo puedes poner en la tostadora para darle un poco más de textura y queda realmente extraordinario :)
Sírvete y disfruta :)
