Bizcocho de naranja

Un bizcocho que solo, ya está fantástico, pero que sirve para rellenar, untar, cubrir o.... comertelo como más te plazca :)

Lo mejor del bizcocho es... que si tienes un brazo de estos, lo haces en un plis plas :)

Y encima se usan muy pocos ingredientes para conseguir un sabroso resultado :)

La cosa es tan simple como poner 2 huevos, 2 tazas de azúcar, una naranja (o 2 mandarinas) lavadas y troceadas con su piel y todo, el zumo de otra naranja (o 2 mandarinas jajaja) y una taza de aceite de girasol toooooooodo junto en un recipiente y darle con el brazo mecánico hasta que lo mezcle y triture todo bien :)

Después hay que añadir 2 tazas de harina, puedes usar de la que ya viene preparada con levadura, pero si no tienes pues le añades una cucharada de las de postre de levadura química a tu harina normal y listo :)

Vuelves a batir todo otra vez con tu brazo mecánico hasta que no se vea ni rastro de la harina y yasta :)
Nada de complicaciones de separar yemas ni levantar claras ni tamizar harinas jajajaja

No puede ser más simple jijiji Ahora vuelcas tu masa en el molde que elijas, yo le he puesto un poco de mantequilla y un poco de harina al mio para que no se pegue  pero si usas uno de los de silicona hasta este paso te puedes ahorrar jijiji

Y asi de bonito entra en el horno que ya tenía calentico y allí lo dejo a unos 180 grados durante unos 40 minutos más o menos :)

Hasta que lo veo así de doradito, lo saco y lo dejo enfriar antes de sacarlo de su  molde :)

A partir de aqui ya puedes tomar tu el camino que desees, espolvorearlo con azúcar glass, cubrirlo con chocolate fundido, rellenarlo de mermelada o crema o ..... jajajaja bueno ya ves que no tiene límites :)

Sírvete y disfruta :)

Galletas simples

Simples porque no se puede pedir más, por menos :)

Por los pocos ingredientes que llevan y por lo rápido y fácil que se preparan :)

Con 250 gramos de mantequilla bien blandita, 155 gramos de azúcar en polvo y un huevo batido con un poco de vainilla por un lado, y 250 gramos de harina normal y 155 gramos de maicena por otro ya estarán listas :)

Pero si tienes problemas en conseguir la harina de maiz y la vainilla en polvo, pues no pasa nadaaaaaaaaaaaaaa, le pones el preparado que venden para hacer flan, o natillas y el resultado será igual o mejor. Al fin y al cabo si te lees los ingredientes del preparado es exactamente eso.... Almidón de maiz y vainilla jajajaja

Bueno pues mezclas la maicena o en su defecto el polvo de natillas con la harina normal por un lado :)

La mantequilla bien blandita con el azúcar en polvo por otro :)

Le añades el huevo: solito si has usado el polvo de natillas o con un chorrito de vainilla si usas la maicena :)

Y luego lo unes todo :)

Te quedara una masa finita que no se pega en los dedos asi podrás coger porciones y formar bolitas con ellas :)

Yo voy a usar este artilugio que se llama "sacabocados" jijiji para tener una referencia y que sean todas más o menos iguales, pero no te alarmes que no es imprescindible, sino lo tienes puedes usar cualquier otro tipo de cucharilla :)

Cada bolita la paso por azúcar normal y la voy colocando encima de papel vegetal :)

y cuando las tengo todas las aplasto con un tenedor dejando este precioso diseño :)

Asi entran en mi horno que ya estaba caliente a unos 160 grados y las dejos unos 12 minutos, como ves crecen un poquito y algunas se han pegado a otras :)

Al salir aún están muy tiernas y se pueden separar con facilidad, hay que pasarlas a una rejilla para que se enfrien y tomen más consistencia :)

En menos de una hora se les puede hincar el diente pero te aviso, como pruebes una no vas a poder parar de comer otra y otra y otra jajajaja

Son estupendas para hacer un regalito siempre que seas capaz de aguantar la tentación de comertelas todas :)  avisada quedas

Sírvete y disfruta :)