La cosa más simple con el resultado más sabroso :)
Ingredientes mínimos serían huevos, patatas, aceite y sal :)
Yo le añado un poco de cebolla picada y un toque de ajo en polvo :)
Corto las patatas en cuadrados pequeños y les pongo un chorrito de aceite de oliva :)
Aquí le añado la cebolla, pero te puedes saltar este paso :)
La forma tradicional es freir las patatas en abundante aceite caliente hasta que están blanditas, yo prefiero ponerlas en el microondas durante unos minutos que es más rápido y más ligero :)
Mientras se hacen las patatas mezclo los huevos, siempre de gallinas felices criadas en libertad :)
y en esta mezcla es donde agrego la sal y el ajo en polvo :)
Uso una sarten pequeña, merece la pena invertir en una que sea realmente antiadherente, aún asi yo la pincelo un poco con aceite de oliva :)
saco las patatas del microondas y si veo que aún están un poco duras las meto unos minutos más, estas han tardado en total 7 minutos a 800 watios :)
Luego pongo los huevos ya batidos encima de las patatas :)
Y toda la mezcla va para la sarten ya calentita :)
A mi me gusta que queden gorditas y altas, por eso empleo una sartén pequeña, si usas una más grande quedan más bajitas pero igual de buenas :)
Hay que poner el fuego bajito, para que se cuaje bien por todos lados sin que se queme :)
Cuando veas que ya ha formado una buena pared por todos lados viene el momento más peliagudo de la receta, que es darle la vuelta a la tortilla jajaja
Se trata de poner un plato encima de la sartén y una mano encima del plato para darle la vuelta, se voltea la sartén sobre el plato y luego se deja deslizar la tortilla otra vez a la sartén :)
De estos dos pasos no tengo foto porque necesito las dos manos jajaja asi que tendrás que imaginartelo y confiar en tu habilidad, como todo en esta vida es cuestión de práctica :)
Deja que se termine de hacer por el otro lado y ya esta lista :)
Sírvete y disfruta :)
